Producción artesanal de cerveza: Filtración
La infografía aborda los fundamentos de la filtración de la cerveza usando filtro de placa de marcos. Además, se describe el funcionamiento del equipo, procedimientos recomendados, limpieza, componentes, efecto de variables operativas, y análisis de parámetros operativos para una operación eficiente.
Laboratorio
Editor
Lugnia
Autores
Virtualpro
Franco Troncoso
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Mosto
Cerveza
Filtración
Filtrador de placas
Sedimentos
Proteínas
Consultas: 77
Citaciones: Sin citaciones
La infografía aborda los fundamentos de la filtración de la cerveza usando filtro de placa de marcos. Además, se describe el funcionamiento del equipo, procedimientos recomendados, limpieza, componentes, efecto de variables operativas, y análisis de parámetros operativos para una operación eficiente.
Virtualpro
Franco Troncoso
Descripción
La infografía aborda los fundamentos de la filtración de la cerveza usando filtro de placa de marcos. Además, se describe el funcionamiento del equipo, procedimientos recomendados, limpieza, componentes, efecto de variables operativas, y análisis de parámetros operativos para una operación eficiente.
Autores