Un vistazo a las crecientes preocupaciones sobre la migración de fragmentos de monómero de estireno y poli(estireno) a simulantes de alimentos y bebidas desde el empaque de poli(estireno)
Autores: Ajaj, Asmaa; J"Bari, Shayma; Ononogbo, Anthonia; Buonocore, Federico; Bear, Joseph C.; Mayes, Andrew G.; Morgan, Huda
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Artículos
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
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Atribución – Compartir igual
Consultas: 4
Citaciones: Sin citaciones
El poliestireno (PS) se ha utilizado ampliamente en envases desechables de alimentos debido a sus propiedades de aislamiento, translucidez óptica y larga vida útil. A pesar de estas características deseables, el (PS) plantea preocupaciones de toxicidad para la salud humana a través de la lixiviación del monómero de estireno en los alimentos. Los peligros ambientales y marinos son otra preocupación creciente debido a estrategias y facilidades inadecuadas y/o ausentes de reciclaje.
Descripción
El poliestireno (PS) se ha utilizado ampliamente en envases desechables de alimentos debido a sus propiedades de aislamiento, translucidez óptica y larga vida útil. A pesar de estas características deseables, el (PS) plantea preocupaciones de toxicidad para la salud humana a través de la lixiviación del monómero de estireno en los alimentos. Los peligros ambientales y marinos son otra preocupación creciente debido a estrategias y facilidades inadecuadas y/o ausentes de reciclaje.