Los métodos convencionales de cuantificación de la viabilidad microbiana requieren el cultivo y son laboriosos. Por consiguiente, existe una necesidad generalizada de métodos sin cultivo. El ensayo de detección por bioluminiscencia del trifosfato de adenosina (ATP) se considera un biosensor extremadamente eficaz; de ahí que el ATP sea la moneda energética de todos los microbios vivos y pueda utilizarse como indicador rápido de la viabilidad microbiana. Hemos desarrollado un ensayo de detección por bioluminiscencia del ATP para detectar la viabilidad microbiana. Se utilizó una cepa recombinante bioluminiscente de E. coli con luciferasa extraída de bacterias transformadas. Los resultados mostraron que existe una correlación directa entre la intensidad de bioluminiscencia del ensayo de detección de bioluminiscencia ATP y la viabilidad microbiana. El recuento de bacterias en muestras de alimentos se detectó utilizando el ensayo de detección desarrollado y se validó mediante el método tradicional de recuento en placa. En comparación con el método de recuento en placa, el ensayo de detección de bioluminiscencia ATP es un método más rápido y eficaz para detectar la viabilidad microbiana.