Diversidad genética y potencial virulencia de aislamientos procedentes de quesos artesanales polacos
Autores: Pyz-ukasik, Renata; Paszkiewicz, Waldemar; Kiebus, Micha; Ziomek, Monika; Gondek, Micha; Domaradzki, Piotr; Michalak, Katarzyna; Pietras-Oga, Dorota
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Disponible con Suscripción Virtualpro
Artículos
2022
Diversidad genética y potencial virulencia de aislamientos procedentes de quesos artesanales polacosCategoría
Tecnología e Industria de alimentos
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Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
Los quesos artesanales pueden ser fuentes y causas de enfermedades en los seres humanos.
Descripción
Los quesos artesanales pueden ser fuentes y causas de enfermedades en los seres humanos.